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特色服務 : []
營業時間 : 周一至周日 08:30-21:00
網友點評
唐伯虎點蚊香:2017.04.20| 南塘老街 · 逛吃記 |
賣精來上網:陪著難得回故鄉的舅舅在南塘老街逛吃逛吃,路過八磨坊毛豆腐時,舅舅直說“這個很好吃,沒想到寧波也有賣!”其實我無數次路過這家店一直沒買來吃,原因是看《舌尖》時被那一層白色茸毛嚇到了。。。在舅舅的大力推薦下,買了一份小份,8塊毛豆腐,試吃看看。好在毛豆腐用油煎過之后不再嚇人了,豆腐表皮煎到金黃微皺,灑上黃瓜絲蔥花,再淋上老板特地從黃山帶回來的牯牛降辣油椒醬,看著還挺誘人的。竹簽叉起一個,就能感覺出這豆腐的不一樣,是特別柔軟的。入口后口感完全是全新的體驗,外表煎過有點脆脆的,但里面是一抿就化開的嫩,有點像奶酪一樣的乳化效果,恩,熱的腐乳~味道上,因為有辣椒醬提味,非常鮮香。味道是好的,但口感不是我喜歡的,只能淺嘗即止了。倒是他家五香/微辣的香干蠻得我心,買了一些回家當做過粥的小菜了。 PS:科普毛豆腐。來歷與朱元璋有關,后來成了徽州地區的特色傳統名菜。它是通過以人工發酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐通過發酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸,故經烹飪后味特鮮。毛豆腐除了有普通豆腐的營養價值外,還增加了普通豆腐沒有蘊含的的維生素B12和維生素C成分,更好促進消化、防治動脈硬化、防治高血壓、防治便秘、預防中風以及與預防冠心病等,還能更好地避免人體膽固醇過高,提高抵抗某些癌癥的可能等多種重要保健功能,中老年人適當食用還具備延年益壽的功效。
毒癮少女:位于南塘老街上,沖著舌尖上的中國推薦的毛豆腐來的。毛豆腐,看著半成品還是有點受不了的,炸完之后,看著還不錯,有點類似臭豆腐的感覺。毛豆腐,有著很香的豆香味,炸的外脆里嫩,吃起來真叫一個香字啊,非常不錯的一道小吃。據說營養價值也很不錯。
你沒長鼻子:在柜臺里擺的毛豆腐,只是用于展示讓人看的。下鍋的是另一種沒有什么毛的。十塊錢一份兒一份兒有八塊。我也沒有要辣椒醬,所以吃起來沒有什么特別的味道,就是醬味兒。毛豆腐表皮是很酥脆的,里邊兒是很軟爛的,隨便嘗嘗還是可以的。
史季強:很早就在舌尖上的中國看到過毛豆腐~一直好奇不知道是什么味道~旅游到這一看有毛豆腐~萬分驚喜啊~當然要來一份嘗一嘗~讓老板煎的時候少放油~毛豆腐口感綿滑~完全不是豆腐的口感~更像豆腐乳哈哈哈~配上秘制的醬料好吃死了
哇塞你好傻:來寧波心心念念毛豆腐 終于在南塘老街上找到了店面不大但是東西還蠻多的油炸毛豆腐、豆漿、豆皮...
萌面人:來寧波之前做了攻略 但是到南塘老街后這家店是無意中看到的買了一份毛豆腐 豆腐是現...
冷酷謀殺犯:豆腐蠻嫩的~ 一口咬下去 汁水流出來 挺好吃的~ 個人覺得應...
親愛的阿源:外面酥酥的,里面是真的豆腐那么軟,感覺像臭豆腐又不是臭豆腐~
智商未成年:好吃 特別 流連忘返 建議提供...
擼串:來到寧波老街這邊吃東西 看到這家店還挺多人推薦的 之前有在舌尖看過毛豆腐&nbs...
老衲法號帥哥:第一次吃,很美味。取號排隊比較方便。
劉瑛姑:打車去火車站路上,司機得知我們離開車還有一個多小時,就推薦我們去火車站旁邊的南塘老街轉轉。雙休日的老街人真是多,不過好像吸引人的美食也不是很多,看到這家毛豆腐還蠻特別的好像就停下來買了,然而很可惜,并不好吃。
秀恩愛懷的快:老闆豪邁 煎臺阿姨手藝棒棒噠豆腐煎臺從沒停過豆腐豆乾豆腐乳 香噴噴各式各樣的豆製...
瘦丐:點了毛豆腐 味道還是不錯的,沾秘制的甜面醬很好吃
愛則拉尸:特殊的口感~味道也很好吃!
陳大方:在小吃街,這個蠻好吃。就很小的一家店
陳大方:毛豆腐真的好吃!比臭豆腐好吃,豆漿也很濃郁。不錯的!贊
少婦:就是湊個熱鬧,朋友說是當地特色,但不是我的菜啊~
你沒長鼻子:毛豆腐有種怪怪的醬味,煎得還蠻脆
史孟龍:看到有名氣就來嘗嘗 和臭豆腐有點像 兩個...
藏邊五丑:感覺比臭豆腐好吃 入口即化的感覺
很酷不給撩:很好吃,經常買來吃,生意很好,推薦一下
混世大魔王:豆腐口感很棒,很多人慕名而來。店很干凈。
虐爆托兒所:比想象的口感要嫩,非常嫩,還有些發酵的臭味,還可以