鴻社重慶老火鍋(菽香里一巷)

青春喂了作業：那么多好評是刷出來的吧！良心評價一下：鍋底粘稠，發苦！除了麻就是苦！用餐環境就不說了嘛，老小區。服務員不存在態度好不好。根本沒得態度。服務員喊你媽無數遍都不來。菜份量多少就不說了，就這個味道，根本吃不下去。

小澤瑪莉婭：味道厚重，露天環境，老板熟人多，位置可以留到8點，不熟就是6點以前，都是消費，何必嘛，午餐肉份量少了，鱔魚也小了。雖然生意好了，但是份量不能少啊。只有味道沒變。

活像狗：吃了五次了，味道一次不如一次，當然還是算好吃的。但是態度真的太差，尤其是有個斗雞眼女服務員，態度奇差?。?！我們人都走到店門口了，非說人沒有到齊不給安排桌子，后面找她問事情還愛答不理，說我們態度差，吃了那么多次火鍋，每次對服務員我們都是很尊重的，但是遇到這種把自己當上帝，把顧客當孫子的，真心尊重不起來，希望老板在忙到圈錢的時候好生管理一哈自己的服務員，不能因為是親戚就放縱了，作為這附近的住戶，最開始就是我們把這火鍋安利出去的，希望老板注重管理，不要玩火***！

鹿清篤：每天下班回家，就看到很多人在那兒排隊，聞起好香，正好端午節，就去吃了。雖說就在樓底下，6點多點就去了，但還是排隊排了30分鐘多，終于到我們了，滿懷期待的去吃，結果，味道真心不咋的，聞到倒是香，因為加了好多牛油，吃起確實沒啥特別的，那花椒，除了麻，還帶著一股苦味，因為我家鄉就是花椒之鄉漢源，所以對花椒比較了解，這家的花椒放好多，真心不咋的。也沒有辣味，而且很咸，吃到后來越吃越咸，除了咸，就沒有其他味道了。。我們兩個人吃，菜點多了，沒吃完，但是可以打包走。菜品看起來還行，價格的話葷菜偏高，素菜基本在4～6塊左右的價格。反正吃完就忘記啥味道了，沒啥特色，味道真心不咋的。不要看那么多人排隊，要親自去吃了才曉得。

回家養豬算勒：味道很濃郁 菜品也很新鮮 推薦鴨腸 毛肚 特色豆干 兩個人吃了一百六 沒吃完 千層肚不推薦

含香百合：公司同事吃過，覺得味道不錯，于是乎公司聚餐就定在了這兒。店面不大，但是生意非常好，我們是提前電話預定的，五點多到的時候，就已經沒桌子了。去的時候看到鍋底里的各種料，很安逸，老板推薦魷魚，特色豆腐干等等都點了，加個三次菜，豆皮，千層肚，鵪鶉蛋，血旺，嫩牛肉，肥牛，蝦餃都是重復加的菜，個人最喜歡的是鵪鶉蛋，因為他家的鵪鶉蛋是鹵了一道的，煮過以后還有鹵香。碟子里的豌豆炸的很酥，很好吃。他家的現炸酥肉也還可以，但是可能會被資深吃貨挑剔，雖然是現炸的，但是偏軟，不脆，而且肉也比較瘦，個人覺得酥肉還是肥瘦參半才好吃。味道開始不錯，但是不知道是我們吃的太久了，還是他家加的不是高湯，是白開水的原因，吃到后面味道就不行了，而且有些許苦味。另外吃外，今天很多同事都表示回去以后拉肚子了

小王將軍：#鍋底#一級棒，有種吃地道重慶火鍋的感覺。麻辣但不覺得很燥，老爹連連說很久沒吃到這樣的火鍋啦，很棒。關鍵吃完后既不很口渴，衣服上味道也不大。據說吃完后能達到這樣的效果，才是真正的火鍋底料，沒有添加太多添加劑和香料。鍋是用的鐵鍋，重慶火鍋的特色之一。#菜品#用的是土家碗，分量不算多，但可以多點幾種不同菜品，也挺好。蔬菜大概在4-8元之間吧。肉菜在8-18之間不等。肉類強推麻辣牛肉，嫩牛肉，很巴士。#環境#蒼蠅館子的美味，環境都很一般，但一點都不影響好吃客光顧。這家目前很火，家人專門頭一天預定，才在今天6點吃上。生意真是好到爆。#花銷#4個人點了7個葷14個素，共220。

WCCEO：才開張就知道了但拖到現在才去，一個星期連吃了三盤，只能說是味道好，菜品份量足新鮮，價格好好好，比青年火鍋，二龍轉，毛燥火鍋都要好好好。4人吃了260元，吃青、二、毛這三家2人隨便頭二百多，這個才有資格叫好吃不貴。

邇個香蕉芭拉：鍋底漂亮?；疱佄兜牢矣X得還好，但是鹵蛋和干貢菜確實不錯，然后因為自己喜歡吃葩藕，這家的藕是可以煮黑煮耙的那種，這個比較喜歡。酥肉還可以比較香，價格不錯。朋友提前訂的位置，下次還會去。

洪凌波：配料蒜蓉似乎是特制的，火鍋味道挺濃，特色豆干、鵪鶉蛋很好吃。

王志坦：超級推薦的一家店，我們5點去的，幸運的事怎還有一捉空起得，其他的位置都被預訂出去了，生意太火爆，鍋是一大坨的牛油加花椒?醪糟，味道簡直安逸，在成都很少吃到這種地道的重慶火鍋了油碟是自己倒油，桌上有一瓶滿滿的油,隨便到，因為口味會比較大，所以只有鹽得提供，這家點得菜都是一小盤一小盤的，所以可以點多種得來吃一下強推的是鵪鶉蛋，鹵過的，巴適                酥肉，鮮炸得，用的是五花肉，不油膩，下次點2盤來吃                千層肚，巴適                  牛黃喉，這家店的，一咬就斷，不像其他店，根本咬不斷                 特色魷魚，這個魷魚是用堿發的，味道真的在成都很難吃到了，大多數都是水發得，沒有口感，這個堿發的，口感超級棒麻辣牛肉、坨坨牛肉，香菜丸子、鵝腸、特色豆干都是強推的看見很多人點了兔腰，我就試了一下，但是 ，接受不了那個味道呀，喜歡的人，可以試一下因為第一次來吃，點了很多菜，都想試一下，我們兩個人花了283，老板娘便宜下來就是270 下次去就點我們喜歡的了，記??！一定要提前預定，不然等很久的

洪凌波：還行，必須先預約，不然等得久。鵪鶉蛋、魷魚不錯，酥肉太肥。越吃越咸。菜品分量少，價格偏貴，人均100。

活著就是苦：老顧客了，可以算成都目前最好吃的老火鍋，只從味道而言，而土生土長的本地人都是力薦這種木得環境的蒼蠅，味道才是硬道理

馮默風：好基友聚餐俏俏同學選的這家，從來沒有聽過但是我們就是喜歡吃接地氣的人超級多 已經坐到外頭了在小巷子頭，不導航根本找不到火鍋里頭有加醪糟 所以吃到最后有點回甜菜品新鮮 不貴 推薦坨坨牛肉 豆腐干吃了身上你懂的哈哈哈哈

郭破虜：作為火鍋愛好者這家算中上水平！菜品新鮮！鍋底也不錯！味道嘛！個人感覺麻味更重！香味不足！辣味一般！相比下更喜歡小龍坎！服務很有特色！大部分是微信訂位！部分散客早點去能吃上！人要是齊大概5點左右有位！老板說下午三四點都開！特色菜比較喜歡鵪鶉蛋魷魚麻辣牛肉鴨腸！

瀟湘子：牛油火鍋，味道不錯，個人認為吃原湯碟也不算太辣，價格實惠，鍋底看起來很巴適

黑毛莖漲：今天去吃了長草已久的鴻社火鍋，真的不是蓋的。不是像“無貳”這種虛假評價的火鍋可以比的。味道真的真的和在重慶吃到的老火鍋一模一樣 屬于從頭吃到尾味道都不會變咸或者邊辣，就算吃的很飽了都還想吃的火鍋。所以，只要味道在那，環境什么的都可以忽略，一會火鍋只去你家了。

狂飆的蝸牛：全牛油火鍋，麻辣重口味，喜歡，看看這一鍋的料，分量十足。菜品的分量都比較少，這樣挺好，可以多點幾樣，價錢也不貴。麻辣牛肉好吃，裹了一層辣椒面，煮一小會兒就吃，口感很嫩，又很有扎實的滿足感。鴨血看起來不好看，但口感滑嫩，推薦。中午去吃人少不用等位。

裘千尺：聽朋友的介紹，中午沖起沖起就來了！環境：標準的酒香不怕巷子深，導航過去開過了，完全想象不到的巷巷里！來的比較早，我們是第一桌，不過剛坐下沒十分鐘，內堂就滿了。老板娘很熱情也很屌！給我們推薦了她最拿得出手的菜：魷魚、鵪鶉蛋、豆干；然后也不會像別的一些老板故作深沉、故弄玄虛的賣關子，她對自己的火鍋相當自信，是啥子就啥子，直截了當的態度讓我們覺得肯定沒來錯地方（心情很舒服）！哦，對的，一開始只有空碗，我問了一句香油在哪里，老板直接說桌子上，自己倒！只見滿滿得一瓶聞得到味道的資格香油屹立在桌上，霸氣！大套！鍋底一上，首先視覺效果絕對是一個強刺激，好想馬上吃，然后服務員到下一杯白酒，加湯，就開始期待了…（旁邊有一桌，可能是有朋自遠方來，四五個老果果，沒一個喝酒，就開始扯起嗓子唱祝酒歌，店里店外，震耳欲聾，唱罷居然敬茶，也是醉了）…第一口是毛肚，鮮香，就是記憶里最好吃的火鍋的味道，果斷的：“再來一份！”魷魚真的是特色（根本停不下來），我是不喜歡吃魷魚的人，以前看重慶人煮魷魚很不理解，這家的魷魚一吃才明白原因，果斷的：“再來一份！”鵪鶉蛋，鹵過的，很香，果斷的：“再來一份！”牛肉、血旺、豆干、豆芽、土豆、粉皮…都巴適！最后再推薦一個菜，重慶火鍋蔬菜之精華：干貢菜。絕對是我在火鍋店（川渝都算上）里質量最好的干貢菜（后面顧不上拍照了，一直在吃）！蛋炒飯配起，爽透…打個總結：這家店真的是集合了我對火鍋的渴望--重慶最地道的味道+成都火鍋的菜品，完美！

喪門鬼：最近超級火的一家火鍋店，被微博和朋友圈刷爆了。提前半天預訂沒桌子了，只能排了個三號。不過老板六點以后沒來的會按著排號順序排位?？村伒滓詾槌壷乜?，其實還好，鍋底味道很鮮，也不會太辣。菜品小小份的，單價雖然便宜，人均吃下來也要80多90塊。菜也挺新鮮的。

蒙哥：小伙伴帶我們去的，很像重慶那種老火鍋店，店在一條小路上，店鋪不大，室外室內都可以坐。來晚了根本沒位置。鍋底安逸，干料端上來，然后摻水摻醪糟。鍋底吃到后面很辣，直觀感覺是燙、辣，渾身冒汗。菜品都是用土粑碗裝起的，都比較新鮮。推薦【豬黃喉】【兔腰】【鵝腸】【酥肉】【香腸】，兔腰沒有腥味，不要燙太久的口感都比較嫩氣；鵝腸很長很脆，吃起感口；酥肉很香很脆，直接吃比放鍋里燙來吃好吃太多；香腸是廣味細香腸，老板介紹150一斤哈哈?？偟膩碚f味道還是很不錯的，環境服務一般般，性價比也不高，88折下來四個人吃了290。

純情小處男：對于我這種非常愛吃火鍋的人感覺突然發現了新大陸 位置確實有點不好找 一開始還走過了 提前打電話說已經預約滿了 所以只能留號 到了之后還是排了兩個多小時 生意太火爆了 坐下之后服務員都忙不過來 但是確實好吃！性價比很高

混了十柒年：門店在一個小巷子里，招牌很小，第一次去不太好找，下車后百度地圖到的，環境就很一般，畢竟在小巷子，像家庭火鍋，但是人很多，一般都在等。吃了幾十年的火鍋，味道真的好，鵪鶉蛋是鹵過的，強烈推薦，雖然服務不好，但是味道真的好。

回憶另存為：現炒的鍋底 吃完衣服上也沒有味道 味道整體不錯 就是吃到后面油太多有點微苦酥肉和腦花不錯

耶律燕：味道巴適，鍋底一看就資格，香油隨便調