老酉火鍋

張二叔：重慶老酉火鍋 能吃到這種性價比的火鍋真是沒話說了。雖然不是很好找，但絕對就是老重慶的味道，裝修古色古香，鴨腸，鴨血，腦花還有毛肚很脆很新鮮。一上口有點辣，吃著吃著就慢慢感覺好了，服務都很熱情，贊。

彭連虎：火鍋真的是超級辣超級好吃，服務態度也很好，吃出了重慶的味道，總店的位置在觀音橋附近，在一條小巷子里，我們去的時候前面就排了一桌人，上菜還是很快的。

孤家寡人：老板很好還借了充電器，口味很不錯，衛生也很錯，很文藝的一家火鍋館，菜品分量很足，五星好評。老板還給了...

青靈子：位置：觀音橋愛爾眼科后面，往旁邊的小支路進去點點就能看到，不是特別顯眼，驗證了一句就先不怕巷子深
環境：裝修的比較有感覺，小資情調，和老火鍋的打頭不一樣，這種裝修更偏向于新派火鍋
服務：店里服務員很熱情，一招手就來了，這點值得點贊
菜品：菜品很新鮮，看起超有食欲，看我拍的照片就知道啦
總結：總體還是不錯的，值得推薦！

親愛的阿源：在網上發現這家店的，說實話真心不好找，作為一個本土人，我們都找了半天，最后還是問路找到的，在一個特別深的小巷內，招牌也不是很明顯，里面一共就五張桌子，我們到的時候18:00剛好還剩最后一張桌子，去吃飯的大部分都是年輕人，菜品很新鮮，鍋底是重慶人民非常喜愛的老鐵鍋，我們在吃的過程中還有一個小插曲，都吃到一半了，我感覺我們的鍋底與其他桌的不一樣，結果是我們這個鍋里放沒有發底料，老板知道后還是很熱情第一時間給我們加了底料，還送了我們兩個加多寶，總體還是不錯

矮丑土窮慫：在觀音橋愛爾眼科背后，有點難找，典型的重慶巷子火鍋，門面里面只有5張桌子，還好來得早，要不然沒位子了。進門就聞到典型的重慶老火鍋味道，牛油味很濃，蛋炒飯味精味有點重，味道還可以吧，剛開始還以為是無渣火鍋結果是忘了加底料，底料加了后味道馬上不一樣，味道可以，上菜速度有點慢，小伙子服務不錯，菜品新鮮度有，感覺有點貴份量少！

萌量不足：來重慶的第二天，在朋友的介紹下來到這家小小的火鍋店。
位置有點不太好找，在小巷里?？臻g不大。
只有6桌。每桌可以坐4-5人。
「秘制香菜丸子」「現炸酥肉」「水牛毛肚」「嫩牛肉」「糍粑」都很好吃，「梅子酒」是這家店老板自家釀制，有十幾款口味！強烈推薦！喜歡桃花，玫瑰口味！
[服務]這里的老板娘和店員服務的都好好，比較貼心。
不過廣東的孩紙即便是微微辣的湯底都已經辣到頭頂冒煙！

深入且持久：這家真的好難找，轉了一圈在問周圍街坊才找到……口味算比較正宗的……特別說一下，服務員那個小哥好貼心！知道兒子不能吃特地端過來一碗水讓洗掉辣味道……特地要了一壺桃花酒，老酒鬼的我覺得好甜，度數忽略不計！可能適合女生吧...

聘妻以上真心：餐廳位置比較隱蔽在居民區的胡同里小巷里，服務員小哥確實像點評說的那樣挺帥的。他家特色的鍋底是老鍋底好像就是反復利用的底湯的意思，吃到后面鍋底會越來越辣，因為是外地人所以要的微辣吃到后面依然覺得很辣。一頓吃下來身上沒有留下味道應該是沒有添加劑的證明吧。餐廳不大一共5桌，環境雖小還算整潔，值得一試。

大頭蝦：沖著這個難找的程度，就要給他滿分！
「紅糖糍粑」救了吃不了辣的我們于水火之中
「大刀腰片」超級好吃，感覺比上海吃的要好吃，沒什么味道
「鮮水牛毛肚」閨蜜吃完以后又加點了一份，足以證明它好吃了
「秘制麻辣牛肉」很辣但是也很過癮
「蝦滑」這家店的蝦滑，我在上海還沒見過這樣方方正正的，但是特別的Q彈，感覺一個人吃完了一份

該用戶已升天：呷一口果酒，等鍋里的紅油沸騰開來，便可挑最愛的菜下鍋。跟其他以毛肚做門面擔當的火鍋館不同，排在老酉推薦菜榜首的是秘制香菜丸子。


由于不想延續加貢菜的老套路，朱朱咂摸著給肉末里加了一味新東西，沒想到還真就套住了老饕們的味蕾：

蒜姜搗碎和于水中，再將過濾后的“蒜姜水”和秘密武器打入肉餡兒，刀背剁碎，不斷摔打，一個方向的攪拌，直到肉餡可以粘在碗邊，即使翻下都不會流出，再盛入土碗內，撒上現切的香菜沫上桌。


待紅油內的丸子被撈出，夾一顆放入口腔，秘密便會在你的齒間浮現：那似曾相識的爽脆，帶著荷塘的記憶，便是朱朱藏匿的秘密——蓮藕。當加入了蓮藕的香菜肉丸，在你齒間輕撞時，或許，20多年的火鍋老印象便將就此迭代。

不走尋常路的朱朱，也不賣尋常爪。


老酉的無骨鳳爪，是朱朱先用秘制鹵料鹵制過的。入口輕抿時，你會先感知到鹵汁的濃香馥郁之味，在鹵香的軟糯口感之外，才是老火鍋麻辣香醇的余味。

它將像一杯老酒一樣回味綿長，各種香味協調柔和，讓人吃著就停不下來。


隨后上場的麻辣牛肉，則將帶你進入另一片天地，讓你在麻與嫩之間得到別樣的味覺沖擊……


特色菜輪番燙上一陣，其它耐煮的菜也便熟了。

愛則拉尸：朋友要吃火鍋，又不肯去解放碑，后來決定去觀音橋一帶找火鍋，簡單看了下觀音橋廣場，然后就開始找火鍋了，在點評必吃榜里看到了老酉火鍋，套餐性價比不錯，所以兩個人就來了。
位置是真的不好找，跟著導航還跑叉了幾次，要不是上了必吃榜，估計真的就放棄了，在菜場旁邊的一條巷子里，沒有任何提示，不是有導航真的找不著。這片吧，應該就是個農貿菜場，各種賣菜的，賣花椒的，最后走的時候還看到賣蔬菜的沒收攤。
店內還算整潔，就是外面環境不行，吃火鍋的時候會有蒼蠅在店里飛，吃的時候看到蒼蠅來了要用手邀一下。
店內火鍋只有辣鍋，沒有鴛鴦，據說正宗的重慶老火鍋就是紅油辣鍋，不帶鴛鴦的。套餐里的菜品還行，火鍋味道挺好，就是最后辣是吃不消，兩個人吃的很飽。
店內小哥服務態度挺好的。

俏鬼：地址：在野水溝菜市場這邊。背街，不太容易找?？梢匝赝径鄦柭?。
環境：跟周邊環境比起來，算是比較有格調的了。
門匾和廚房簾子還有點詩意。
特色菜有坨坨牛肉，秘制牛肉和香菜丸子。好吃又不油膩！打call～
果酒也算是特色。個人一直偏愛梅子酒這種果酒。好喝香甜。
ps，記得早一點來，只有幾桌，晚了要排隊哦。

朱子柳：在觀音橋不知道吃啥子，在大眾上面搜到2018必吃的火鍋就來了，重慶的路真的是好難找，導航根本沒用，全是在巷子坡坡上面，山路十八彎…
一共只有五張桌子，我們七點過到的等了一個半小時，先說要微辣我還說這么沒氣質嗦，結果我真是低估了重慶的火鍋，辣到崩潰。
老豆腐，鴨腸，海帶芽，香菜圓子，毛肚…簡直不要太巴適，吃得停不下來，點名表揚他們的果酒梅子酒很好很好喝，最后肚臍眼兒都脹翻
吃完身上真沒火鍋味道，但這么重口味還是有點遭不住

洪凌波：1.【地址】：很難找離觀音橋地鐵站不遠，朋友帶我去的。真的是個很隱蔽的地方，應該只有本地人才找得到吧。從新華書店的旁邊的巷子進去。

2.【環境】：處在一個類似農貿市場里面，但是店里相對于外面，真的挺干凈的。什么都有，走的就是土火鍋的路線。就一個門面，有幾張桌子。

3.【服務】：總體來講，還不錯。要什么東西，都上得很快。

4.【味道】：就是普通的重慶火鍋的味道。不難吃也算不上好吃。
菜品不貴，一般。
鴨腸———推薦，好吃，很脆。
麻辣牛肉——是招牌菜，真的麻…辣…，吃一片就感覺不行了太辣了。但是朋友覺得很好吃。再吃其他東西就覺得沒味道，因為這個菜太霸道了………
番茄———煮到紅湯里超級好吃。
均花———還可以。
貢菜———比較脆，不宜煮太久。
老肉片——味道也不錯

韓老丐：朋友推薦的店，終于來打卡了。位置真的不好找，在一個小巷子里，一定要跟著導航走。
一進店里就聞到很香的火鍋味，聞著就感覺特好吃。點的中辣，重慶人表示味道合適不是特別辣，蝦滑 坨坨牛肉強烈，現炸酥肉一定要點一份，總體菜都不錯，很新鮮。會再來的。

王志坦：周末放假，約著朋友出來玩，又吃火鍋啦，最近很是想念火鍋的味道，她說這家火鍋她上次來吃不錯，感覺位置不太好找，但走進去了就看見了，門店里面的環境還可以。感覺菜品還行，有些菜燙了還是很好吃的，有些菜不是特別入味，總的味道還可以，服務員有點忙不過來了，要多叫幾次。

裘千仞：機智的我們4點就來等起了～所以沒有排隊。真的好吃！老板娘又熱情。下次又來～

私奔到月球：特別好吃，價格還十分的實惠！強烈推薦！

裘千尺：在愛爾眼科那邊，釀的那個酒很好喝

爺給妞笑一個：重慶老酉火鍋 能吃到這種性價比的火鍋真是沒話說了。雖然不是很好找，但絕對就是老重慶的味道，裝修古色古香，鴨腸，鴨血，腦花還有毛肚很脆很新鮮。一上口有點辣，吃著吃著就慢慢感覺好了，服務都很熱情，贊。

逗婦乳：火鍋真的是超級辣超級好吃，服務態度也很好，吃出了重慶的味道，總店的位置在觀音橋附近，在一條小巷子里，我們去的時候前面就排了一桌人，上菜還是很快的。

粗腿阿嬸：老板很好還借了充電器，口味很不錯，衛生也很錯，很文藝的一家火鍋館，菜品分量很足，五星好評。老板還給了...

瘦丐：位置：觀音橋愛爾眼科后面，往旁邊的小支路進去點點就能看到，不是特別顯眼，驗證了一句就先不怕巷子深
環境：裝修的比較有感覺，小資情調，和老火鍋的打頭不一樣，這種裝修更偏向于新派火鍋
服務：店里服務員很熱情，一招手就來了，這點值得點贊
菜品：菜品很新鮮，看起超有食欲，看我拍的照片就知道啦
總結：總體還是不錯的，值得推薦！

耶律齊：在網上發現這家店的，說實話真心不好找，作為一個本土人，我們都找了半天，最后還是問路找到的，在一個特別深的小巷內，招牌也不是很明顯，里面一共就五張桌子，我們到的時候18:00剛好還剩最后一張桌子，去吃飯的大部分都是年輕人，菜品很新鮮，鍋底是重慶人民非常喜愛的老鐵鍋，我們在吃的過程中還有一個小插曲，都吃到一半了，我感覺我們的鍋底與其他桌的不一樣，結果是我們這個鍋里放沒有發底料，老板知道后還是很熱情第一時間給我們加了底料，還送了我們兩個加多寶，總體還是不錯

彭長老：在觀音橋愛爾眼科背后，有點難找，典型的重慶巷子火鍋，門面里面只有5張桌子，還好來得早，要不然沒位子了。進門就聞到典型的重慶老火鍋味道，牛油味很濃，蛋炒飯味精味有點重，味道還可以吧，剛開始還以為是無渣火鍋結果是忘了加底料，底料加了后味道馬上不一樣，味道可以，上菜速度有點慢，小伙子服務不錯，菜品新鮮度有，感覺有點貴份量少！

武三娘：來重慶的第二天，在朋友的介紹下來到這家小小的火鍋店。
位置有點不太好找，在小巷里?？臻g不大。
只有6桌。每桌可以坐4-5人。
「秘制香菜丸子」「現炸酥肉」「水牛毛肚」「嫩牛肉」「糍粑」都很好吃，「梅子酒」是這家店老板自家釀制，有十幾款口味！強烈推薦！喜歡桃花，玫瑰口味！
[服務]這里的老板娘和店員服務的都好好，比較貼心。
不過廣東的孩紙即便是微微辣的湯底都已經辣到頭頂冒煙！

彭長老：這家真的好難找，轉了一圈在問周圍街坊才找到……口味算比較正宗的……特別說一下，服務員那個小哥好貼心！知道兒子不能吃特地端過來一碗水讓洗掉辣味道……特地要了一壺桃花酒，老酒鬼的我覺得好甜，度數忽略不計！可能適合女生吧...

王志坦：餐廳位置比較隱蔽在居民區的胡同里小巷里，服務員小哥確實像點評說的那樣挺帥的。他家特色的鍋底是老鍋底好像就是反復利用的底湯的意思，吃到后面鍋底會越來越辣，因為是外地人所以要的微辣吃到后面依然覺得很辣。一頓吃下來身上沒有留下味道應該是沒有添加劑的證明吧。餐廳不大一共5桌，環境雖小還算整潔，值得一試。

嬌情你大爺：沖著這個難找的程度，就要給他滿分！
「紅糖糍粑」救了吃不了辣的我們于水火之中
「大刀腰片」超級好吃，感覺比上海吃的要好吃，沒什么味道
「鮮水牛毛肚」閨蜜吃完以后又加點了一份，足以證明它好吃了
「秘制麻辣牛肉」很辣但是也很過癮
「蝦滑」這家店的蝦滑，我在上海還沒見過這樣方方正正的，但是特別的Q彈，感覺一個人吃完了一份

我要做太陽：呷一口果酒，等鍋里的紅油沸騰開來，便可挑最愛的菜下鍋。跟其他以毛肚做門面擔當的火鍋館不同，排在老酉推薦菜榜首的是秘制香菜丸子。


由于不想延續加貢菜的老套路，朱朱咂摸著給肉末里加了一味新東西，沒想到還真就套住了老饕們的味蕾：

蒜姜搗碎和于水中，再將過濾后的“蒜姜水”和秘密武器打入肉餡兒，刀背剁碎，不斷摔打，一個方向的攪拌，直到肉餡可以粘在碗邊，即使翻下都不會流出，再盛入土碗內，撒上現切的香菜沫上桌。


待紅油內的丸子被撈出，夾一顆放入口腔，秘密便會在你的齒間浮現：那似曾相識的爽脆，帶著荷塘的記憶，便是朱朱藏匿的秘密——蓮藕。當加入了蓮藕的香菜肉丸，在你齒間輕撞時，或許，20多年的火鍋老印象便將就此迭代。

不走尋常路的朱朱，也不賣尋常爪。


老酉的無骨鳳爪，是朱朱先用秘制鹵料鹵制過的。入口輕抿時，你會先感知到鹵汁的濃香馥郁之味，在鹵香的軟糯口感之外，才是老火鍋麻辣香醇的余味。

它將像一杯老酒一樣回味綿長，各種香味協調柔和，讓人吃著就停不下來。


隨后上場的麻辣牛肉，則將帶你進入另一片天地，讓你在麻與嫩之間得到別樣的味覺沖擊……


特色菜輪番燙上一陣，其它耐煮的菜也便熟了。

裘千仞：朋友要吃火鍋，又不肯去解放碑，后來決定去觀音橋一帶找火鍋，簡單看了下觀音橋廣場，然后就開始找火鍋了，在點評必吃榜里看到了老酉火鍋，套餐性價比不錯，所以兩個人就來了。
位置是真的不好找，跟著導航還跑叉了幾次，要不是上了必吃榜，估計真的就放棄了，在菜場旁邊的一條巷子里，沒有任何提示，不是有導航真的找不著。這片吧，應該就是個農貿菜場，各種賣菜的，賣花椒的，最后走的時候還看到賣蔬菜的沒收攤。
店內還算整潔，就是外面環境不行，吃火鍋的時候會有蒼蠅在店里飛，吃的時候看到蒼蠅來了要用手邀一下。
店內火鍋只有辣鍋，沒有鴛鴦，據說正宗的重慶老火鍋就是紅油辣鍋，不帶鴛鴦的。套餐里的菜品還行，火鍋味道挺好，就是最后辣是吃不消，兩個人吃的很飽。
店內小哥服務態度挺好的。

史仲猛：地址：在野水溝菜市場這邊。背街，不太容易找?？梢匝赝径鄦柭?。
環境：跟周邊環境比起來，算是比較有格調的了。
門匾和廚房簾子還有點詩意。
特色菜有坨坨牛肉，秘制牛肉和香菜丸子。好吃又不油膩！打call～
果酒也算是特色。個人一直偏愛梅子酒這種果酒。好喝香甜。
ps，記得早一點來，只有幾桌，晚了要排隊哦。

陸二娘：在觀音橋不知道吃啥子，在大眾上面搜到2018必吃的火鍋就來了，重慶的路真的是好難找，導航根本沒用，全是在巷子坡坡上面，山路十八彎…
一共只有五張桌子，我們七點過到的等了一個半小時，先說要微辣我還說這么沒氣質嗦，結果我真是低估了重慶的火鍋，辣到崩潰。
老豆腐，鴨腸，海帶芽，香菜圓子，毛肚…簡直不要太巴適，吃得停不下來，點名表揚他們的果酒梅子酒很好很好喝，最后肚臍眼兒都脹翻
吃完身上真沒火鍋味道，但這么重口味還是有點遭不住

汀蘭逗雨傾：1.【地址】：很難找離觀音橋地鐵站不遠，朋友帶我去的。真的是個很隱蔽的地方，應該只有本地人才找得到吧。從新華書店的旁邊的巷子進去。

2.【環境】：處在一個類似農貿市場里面，但是店里相對于外面，真的挺干凈的。什么都有，走的就是土火鍋的路線。就一個門面，有幾張桌子。

3.【服務】：總體來講，還不錯。要什么東西，都上得很快。

4.【味道】：就是普通的重慶火鍋的味道。不難吃也算不上好吃。
菜品不貴，一般。
鴨腸———推薦，好吃，很脆。
麻辣牛肉——是招牌菜，真的麻…辣…，吃一片就感覺不行了太辣了。但是朋友覺得很好吃。再吃其他東西就覺得沒味道，因為這個菜太霸道了………
番茄———煮到紅湯里超級好吃。
均花———還可以。
貢菜———比較脆，不宜煮太久。
老肉片——味道也不錯

凹凸曼：朋友推薦的店，終于來打卡了。位置真的不好找，在一個小巷子里，一定要跟著導航走。
一進店里就聞到很香的火鍋味，聞著就感覺特好吃。點的中辣，重慶人表示味道合適不是特別辣，蝦滑 坨坨牛肉強烈，現炸酥肉一定要點一份，總體菜都不錯，很新鮮。會再來的。

申志凡：周末放假，約著朋友出來玩，又吃火鍋啦，最近很是想念火鍋的味道，她說這家火鍋她上次來吃不錯，感覺位置不太好找，但走進去了就看見了，門店里面的環境還可以。感覺菜品還行，有些菜燙了還是很好吃的，有些菜不是特別入味，總的味道還可以，服務員有點忙不過來了，要多叫幾次。

童大海：機智的我們4點就來等起了～所以沒有排隊。真的好吃！老板娘又熱情。下次又來～

曲傻姑：特別好吃，價格還十分的實惠！強烈推薦！

喪門鬼：在愛爾眼科那邊，釀的那個酒很好喝